La Luna está en Virgo, el signo de la responsabilidad, la disciplina y las estrategias con grandes frutos. Así que les invito a dedicarle este día a su cuerpo y a su salud.
Virgo rige los granos, su nombre proviene de la Diosa Ceres, la diosa maternal de la Tierra, la fecundidad, los misterios de la vida, la siega y el trigo.
Para alimentar la energía de este signo vamos a preparar una deliciosa Granola y así ayudaremos al organismo a volver a su equilibrio ideal.
La granola es una opción saludable que gracias a todas sus propiedades nutricionales que, mezcladas con frutas y nueces, provee al cuerpo muchas proteínas, vitaminas y minerales que mejoran la salud y tratar la hipercolesterolemia.
Tomemos en cuenta que la base de la granola es la avena, ingrediente que es muy útil para personas que necesitan reducir su colesterol, ésta No aporta grasas al organismo y sus azúcares son totalmente naturales, también, es una fuente de ácidos grasos omega 3, que aportan beneficios en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Además contiene miel, que tiene propiedades anti-bacteriales y anti-virales, para endulzar la granola.
Granola
Ingredientes:
4 tazas de avena
1/2 taza de germen de trigo
1/2 taza de salvado o harina integral
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de nueces, maní o almendras picadas
1/2 taza de pasas de uvas sin semilla
1 banana
1/2 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sal marina recién molida
Preparación: Mezclar bien los ingredientes del primer grupo. Colocar los ingredientes del segundo grupo y licuarlos. Mezclar la mezcla líquida sobre la otra y mezclar bien. Esparcir en una asadera grande, y llevar a horno moderada hasta que quede completamente seca y comience a tostarse. Revolver de tanto en tanto para que la cocción sea pareja. Se guarda en frascos cerrados para que no se humedezca y se usa con leche, jugos de frutas o yogurt.
Galletas de Granola
Ingredientes:
3 tazas de granola
2/3 tazas de harina
3 huevos
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar morena
Jugo de 1/2 naranja
1/4 cucharita de sal marina
Miel de abejas
Preparación: En un tazón vacíe la granola e incorpore el jugo de naranja y reserve 30 minutos. En una fuente ponga la harina, el azúcar, la cáscara rallada y la sal, mézclelos muy bien y añada la mantequilla. Con las manos frote la harina hasta obtener una mezcla arenosa y compacta. Bata los huevos y mézclelos muy bien con el preparado de harina.
Incorpore la granola y amase suavemente. Pellizque pequeños trozos de masa y, en una lata para horno, aplástelas hasta formar una galleta. Lleve al horno caliente durante 30 minutos, o hasta que estén doradas. Retire del horno, y aún calientes, páseles con un pincel miel de abejas. Deje enfriar y sirva.
Recetas: buenareceta.blogspot.com; alimentacion-sana.com.ar
Fuentes consultadas: turedgourmet.com; cocinayvino.net
Imágenes: browneyedbaker.com; pcmlifestyle.com; paleoblocks.com
