Las energías planetarias nos invitan a escuchar “la vida”, sin duda esta es una plataforma energética que debemos aprovechar para continuar con nuestro especial de maíz en este mes de Julio.
Mes para conectar con tus raíces y compartir tus frutos… y nada mejor que hacerlo a través de la sabiduría de la civilización Maya, en la que afirmaban que la carne y la sangre estaban conformadas por maíz. Al tener en cuenta esto es fácil comprender porque esta planta es el centro de las creencias religiosas y de las festividades de su cultura.
“Sembrado para comer es sagrado sustento del hombre que fue hecho de maíz. Sembrado por negocio es hambre del hombre que fue hecho de maíz”.
Asturias
El maíz es considerado como una planta sagrada de todas las civilizaciones americanas prehispánicas. Para los mayas los primeros hombres fueron de barro, después de madera y por último de maíz amarillo y blanco.
Para la mitología aborigen americana “Madre maíz” es considerada la fuente de vida, madre universal de la que todos los hombres eran hijos.
Recuerda tomar infusiones de las barbas del maíz y respirar con conciencia por lo menos cuatro inhalaciones 4 veces al día.
Crema de maíz
Ingredientes:
- 1/2 kgr de zapallo o auyama
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 cebollitas de verdeo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 4 maíz (choclos)
- 1/2 litro de agua
- Sal marina, a gusto
- perejil picado, a gusto
Preparación: En una olla coloca la cucharada de aceite y las cebollitas de verdeo picadas (incluidas las partes verdes), la cebolla picada, las zanahorias y el zapallo o auyama cortadas en trozos pequeños y condimenta con sal al gusto. Luego tapa la olla y deja que esta preparación se cocine a fuego suave durante 15 minutos.
Aparte desgrana los maíces y licúalos con el agua. Vierte este licuado sobre los vegetales de la olla que están en cocción suave y continúalos cocinando por otros 5 minutos más. Por último, sirve cada plato de sopa crema bien caliente y espolvoréalo con un poquito de perejil picado.
Fuentes consultadas: cocina.org, cuidadodelasalud.com
Imágenes: ycomo.net; hombressdemaiz.blogspot.com
