Todos hemos escuchado nombrar alguna vez lo que es la mantequilla de maní.
Esa pasta que parece enloquecer a grandes chicos que se pega al velo del paladar permitiéndonos así conectar con la bóveda celeste, es hoy el vehículo para “Surfear” la energía de Mercurio Retrógrado.
El término cacahuate es un nahuatlismo proveniente de cacáhuatl («cacao»). En náhuatl se denomina tlālcacahuatl, que significa «cacao de la tierra»; compuesto por tlalli –tierra, suelo– y cacahuatl –granos de cacao– porque la vaina de sus semillas está sobre tierra.
Alimento recomendado: Mantequilla de Maní.
Para tomar: Fruit Ponch.
Pollo en salsa de Maní
Ingredientes:
1 Pollo Picado en Trozos
2 Cucharadas de Mostaza
2 Cucharadas de Margarina
Sal y Pimienta al gusto
Para la Salsa de Maní:
1 Cebolla Pequeña
2 Dientes de Ajo
1 Cucharada de Margarina
1 Ramita de Cilantro
3 Cucharadas de Salsa de Maní o Mantequilla de Maní
1 Cubito de Caldo de Pollo.
Preparación:
Limpiar bien el pollo quitándolo los restos de visceras y la piel. Luego, untarle la mostaza, echarle sal y pimienta al gusto y dejarlo marinar por unos 10 minutos.
Para preparar la salsa de maní, pelar la cebolla y licuarla junto con los dientes de ajo y la ramita de cilantro. En una sartén, sofreír este licuado agregándole la salsa o mantequilla de maní y el cubito de caldo de pollo removiéndolo constantemente hasta que se mezclen bien los ingredientes, reservando para luego la salsa.
En un caldero grande bien caliente derretir la margarina y sofreir los trozos de pollo hasta que estén bien doraditos y al cabo de 5 minutos agregar la salsa de maní caliente, removiendo el pollo para que se impregne bien con la salsa. Luego dejarlo unos minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.
Puede servirlo con Arroz blanco o amarillo y una ensalada de su gusto.
Propiedades del Maní y sus derivados
El maní aunque es más conocido como una chuchería, contiene muchos nutrientes que son importantes para nuestro organismo, incluso contribuye a bajar de peso.
El maní, también conocido como cacahuate en algunos países, es un alimento muy versátil: se puede consumir crudo, asado al horno o frito y es uno de los ingredientes más usados en muchas recetas dulces. Cómo lo prefieras, siempre tiene un gran valor nutritivo.
Contiene altos valores de grasas «buenas» y antioxidantes ya que posee vitamina E, en muchos casos supera a las frutas en sus beneficios para la salud: tiene tantos antioxidantes como las fresas o moras y aún más que las manzanas y las zanahorias.
El consumo regular de maní ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que proporcionan sensación de saciedad y altas dosis de energía, haciendo que la persona coma menos.
