Con la Luna llena en Tauro es un momento para hacer honor a Venus. Así que en Cocinando con los Dioses vamos a servirles la mesa al estilo de Venus (regente de Tauro).
El principal requisito será convertirnos en “Sibaritas” para degustar con todos los sensores, con todas las papilas gustativas y con mucha presencia cada alimento.
Venus desde Escorpio se encuentra activando el erotismo desatando pasiones y sexualidad en el colectivo. Es por ello, que te invito a comer un alimento Venusino por excelencia… La Miel.
Sabías que todos los grandes profetas se refieren a la miel en los libros, la palabra miel, representa la dulzura, la justicia, la virtud y la bondad divina. El Corán habla en términos sagrados de las abejas y de la miel: “La miel es el primer beneficio que Dios dio a la tierra”. Virgilio llama la miel “el don celeste del rocío”. La miel vendrá también a designar la dicha suma y el estado de nirvana. Símbolo de todas las dulzuras, la miel del conocimiento funda la felicidad del hombre.
Tip: Colócate unas gotas de miel bajo la lengua en ayunas, toma Hidromiel y adereza tus recetas con miel.
Recetas
Pollo a la Miel
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo.
- 12 cucharadas de miel.
- Sal marina.
- Pimienta negra.
- Semillas de amapola o sésamo.
- Aceite de oliva.
Preparación: Comenzamos la receta salpimentando las pechugas de pollo y dorándolas en una sartén con aceite por ambos lados. Así sellaremos la carne y permitiremos que en el asado posterior en el horno el pollo no pierda sus jugos.
Cuando estén las pechugas doradas la pasamos a una fuente de horno y las bañamos con la miel. Las metemos a 180 grados durante una media hora hasta que estén doradas y caramelizadas. Es bueno poner un cuenco con agua en el fondo del horno para que cree vapores y el pollo salga más jugoso. Si lo vemos necesario, tapamos la bandeja con papel de aluminio o añadimos un poco de caldo.
Al presentar el pollo, lo espolvoreamos con un poco de semillas.
Receta: recetin.com
Imágenes: Entrepucheros; scienceillustrated.com.au
Pollo asado con miel y mostaza
Ingredientes:
- 6 jamoncitos de pollo con piel
- 80 ml de mostaza de Dijón
- 80 ml de miel
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco seco
- Romero
- Sal marina y pimienta.
Preparación:
Comenzar precalentando el horno a 180 grados. Mezclar en un bol la miel, la mostaza y una cucharada sopera de aceite, remover para mezclar bien los ingredientes. Preparar una fuente resistente al horno, engrasarla con el aceite restante y colocar los zancos de pollo entremezclados con las ramitas de romero. Añadirles la sal y la pimienta.
Verter la marinada de miel y mostaza por encima de los jamoncitos de pollo. Añadir el vino blanco seco y hornear durante cuarenta y cinco minutos o hasta que se vea la carne dorada.
Receta: directoalpaladar.com
Otra sugerencia son las ostras.
Comer ostras puede ser muy provechoso para la salud. Principalmente, las otras son ricas en Omega 3. Este ácido graso mejora la salud cardiovascular, disminuyendo los triglicéridos en la sangre y los niveles de colesterol malo, lo cual es fundamental para la prevención de problemas cardiacos.
Además, aportan minerales y vitaminas como el hierro para la anemia, el zinc, selenio o calcio, esencial para los huesos. Asimismo, un plato de ostras nos entrega en una sola ingesta vitaminas A, B, C y D.
Además, las ostras son ricas en proteínas, como la elastina previniendo las arrugas y la flacidez.
Según la wordreference (diccionario online), la elastina es “la proteína que constituye los tejidos conjuntivos, óseos y cartilaginosos que proporciona elasticidad a la piel”.
Conectemos con la esencia de Venus desde escorpio, un signo que se relaciona con la transmutación en todos los campos, el cambio de ser para bien o para mal en forma más allá de lo ordinario. De tal modo, como las otras y las perlas. Una perla natural comienza su vida dentro de una ostra cuando un “intruso”, que podría ser un grano de arena o algún trozo de comida flotante se cuela entre los dientes del caparazón.
La experiencia de comer ostras puede convertirse en algo inolvidable… Las ostras son fáciles de comer… Sólo le agregamos limón y a la boca.
Vamos a degustar ostras a la parrilla…
Ostras con espárragos a la parrilla
Ingredientes para los espárragos:
- 1 kilo de espárragos, grandes, no muy delgados.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal marina y pimenta fresca.
Ingredientes para las ostras:
- 1 kilo de ostras medianas.
- 1 tasa de zumo de limón.
- Sal marina y pimenta fresca.
Preparación de los espárragos:
Debemos de lavar muy bien los espárragos y si lo deseas puedes pelarlos un poco pasándole un pela papa sobre estos. Los cortamos a la mitad y colocamos en refractario.
Mezclamos en un bol el aceite de oliva, salpimentamos al gusto, sobre esta mezcla colocaremos los espárragos y nos aseguraremos de que cada uno quede impregnado de la mezcla y dejamos macerar por unos 15 minutos.
Pasado el tiempo colocamos los espárragos en la parrilla dejándolos 4 minutos aproximadamente por cada lado y retiramos una vez estén dorados y flexibles.
Preparación de las ostras:
Limpiamos bien las ostras, las podemos dejar unos minutos en el agua para que suelten un poco de la arena que traen.
Colocamos las ostras en un bol y vertemos el zumo de limón, salpimentamos y dejamos marinar por 20 minutos.
Luego llevamos a la parrilla por 5 minutos.
Para servir este plato colocaremos una cama de espárragos en el plato y sobre estos las ostras.
Receta e imagen cortesía de: http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/
