La conjunción planetaria de éste día nos da una alerta roja… Ay un grado muy alto de toxicidad en el Universo, por ello es muy importante que evites los mariscos, las comidas mal refrigeradas, o los enlatados. Opta por comidas sanas y con pocos condimentos.
Mi recomendación de hoy es una preparación clásica y que traspasa las memorias celulares… La popular Sopa de Pollo para el Alma.
Alimentos recomendados: Pollo a la plancha con vegetales al vapor, puré de papa, sopa de pollo.
Para tomar: Jugos naturales.
Sopa de pollo para el Alma
Dicen que la sopa de pollo tiene cualidades curativas… ¿Tú qué opinas?
Ingredientes
1 pollo mediano cortado en presas pequeñas
2 papas
2 Maiz (jojoto)
2 cucharadas de sofrito (½ cebolla, ½ pimiento verde y 2 dientes de ajo)
½ paquete de fideos o cabello de ángel
2 zanahorias en rodajas
3 tazas de agua
cilantro y achiote
Preparación
En una cacerola pon a hervir el agua, añádele las presas de pollo sin piel con el sofrito (sino lo tienes preparado entonces; añádele la cebolla, el pimiento, el ajo y el cilantro) deja cocinar por 15 minutos. Luego añade las papas, las zanahorias, el cilantro y el achiote, y lo dejas por 20 minutos más. Añade los fideos lo dejas hervir hasta que los fideos estén cocidos.
Receta: sazonboricua.com
Foto: desertpeace.wordpress.com
