En un día como hoy es de suma importancia alimentar nuestro cerebro para estimular su capacidad de respuesta.
Y el alimento ideal es la Avena…
Sus granos están dispuestos de forma que el Sol (identidad), el Aire (inteligencia), la Luz (vitalidad) y el Agua (combustible) los penetran y vivifican por todas partes.
Ha sido la base de la alimentación de pueblos reconocidos por su vigorosidad como los irlandeses y los escoceses.
La avena es un cereal casi mágico en medicina natural. El extracto de avena aumenta la libido y la fertilidad, de hecho los romanos la llamaban «aveo», que significa deseo. Disuelta en agua caliente, potencia la sexualidad.
Es una planta de la familia de las poáceas, un cereal similar al trigo, arroz o cebada, con unas propiedades casi mágicas en el campo de la medicina natural. Los romanos la utilizaban en grano para alimentar animales, hasta que descubrieron sus efectos prodigiosos en el terreno de la sexualidad.
Este cereal se utiliza principalmente para la alimentación del ganado, como planta forrajera y en menor cantidad para alimentación humana, aunque no es muy utilizada por estos, a pesar de sus propiedades energizantes. La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como los estudiantes, personas abatidas o con constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte en un alimento muy importante para comenzar el día.
Alimento recomendado: Avena, pan de avena, galleta de avena, crepes de avena.
Para tomar: Agua de avena.
Crepes de avena
Resultan ideales para hacerlas con rellenos vegetales, con carne, etc., como los tacos mexicanos por ejemplo.
Ingredientes
60 gramos de harina de avena.
100 gramos de harina de trigo.
20 gramos de copos de avena.
270 gramos de agua.
2 huevos.
5 gramos de aceite de oliva
Sal al gusto.
Preparación
Pon todos los ingredientes en un bol excepto los copos de avena, tritura con la batidora y posteriormente incorpora los copos de avena.
Si dejas reposar la masa los copos se ablandarán, así que este detalle puedes tenerlo en cuenta para hacerlos inmediatamente o triturar todos los ingredientes a la vez.
Haz las crepes en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. La primera crepe normalmente se desecha (o se la come el cocinero) porque se echa más aceite del necesario, esto sirve para que toda la sartén esté perfectamente engrasada y no se peguen las que se harán a continuación.
Para hacer las crepes vierte algo menos de un cucharon de masa, aunque todo depende del diámetro de la sartén que utilices. Viértelo en el centro y voltea la sartén (con giro de muñeca) para que la masa cubra toda la superficie, deja cocer un par de minutos y dale la vuelta para que la crepe se dore por las dos caras.
Leche de avena
Es un producto poco difundido que se obtiene a partir de la avena integral, agua, aceite de girasol sin refinar y sal marina. Es un alimento altamente digestivo, rico en glúcidos lentos, fibras solubles y vitamina B. La utilizan, generalmente, aquellas personas que tienen baja resistencia a la lactosa de la leche animal. Sus azúcares lentos favorecen el funcionamiento del páncreas y la glándula tiroides.
Propiedades de los Alimentos:
Nutritiva, emoliente, pectoral, diurética. Gracias a sus propiedades hidratantes, la avena contribuye a mejorar el aspecto de la piel, logrando así aportar antioxidantes naturales (vitamina B1 y E, proteína, calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre y manganeso) que detienen el deterioro prematuro de la dermis. La avena no sólo ofrece suavidad a la piel sino que también es buena para reducir las impurezas y humectarla, ya que ayuda a proteger la capa superior de la piel y es excelente para el cuidado de pieles sensibles y secas.
Entre muchas de las virtudes de la avena podemos mencionar las siguientes que actúan sobre la piel:
• Evita la deshidratación de la piel y mantiene una barrera protectora frente a las agresiones externas.
• Posee acción hidratante y emoliente sobre la piel.
• Calma las irritaciones tanto de origen alérgico como de otra causa.
• Las proteínas que contiene, mantienen equilibrado el pH de la piel.
Pero además de sus beneficios para la piel, la avena sólo aporta ventajas al organismo en general:
Fuente de energía: Es un alimento ideal para personas que sufren gran desgaste físico por su actividad, como los deportistas, y para todas aquellas que se sientan cansadas, sin fuerzas, con sensación de sueño permanente o con mucho estrés.
Cuida la línea: Contrario al mito, la avena, consumida con mesura (2 cucharadas tienen un aporte de aproximado de 100 calorías) no engorda y además ayuda a reducir los kilos de más. Al contener fibra soluble, esta actúa como regulador metabólico. Además, es un alimento saciante que ayuda a regular la sensación de apetito, ya que aporta energía durante largo tiempo. También tiene propiedades diuréticas por lo que ayuda a reducir la acumulación de líquidos en el cuerpo.
