En la vida cotidiana las emociones siempre han formado parte de un segundo plano, siendo lo más relevante la racionalidad y la practicidad. Pero las emociones, al ser estados afectivos, indican estados internos personales, motivaciones, deseos, necesidades e incluso objetivos.
Energéticamente sabemos que nuestras emociones son influenciadas por los cuerpos celestes, la energía viaja por longitud de onda, y nos llega a través de nuestras glándulas. La glándula segrega una hormona y esta a su vez segrega una emoción.
Hoy en Cocinando con los Dioses nos alimentaremos de energía para aquietar los niveles emocionales… En el Universo las dos energías que rigen las emociones son la Luna (masas), y Venus (desde el YO). Para sanarlas, vamos a comer un alimento del mar y que posee la concha marina en la que la mitología recreó la imagen de Venus.
Las Vieiras.
La imagen de la concha de las vieiras ha sido un objeto de diferentes símbolos a lo largo de la historia. Los más famosos símbolos comenzaron a encontrarse en escudos familiares ancestrales, o como adorno de las armaduras medievales. En años recientes, la Shell Oil Corporation ha construido su imperio bajo la imagen de una vieira (Venus).
Sin ir más lejos, la concha peregrina (Pecten jacobeaus) es utilizada como símbolo por los peregrinos en su camino hacia Santiago de Compostela, la razón es porque, al ser típico de las costas de Galicia, los peregrinos la llevaban a sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje.
La Vieira está dotada de glándulas genitales de ambos sexos en cada individuo, actuando unas veces como macho y otras como hembra (hermafrodita). Las vieiras son deliciosas y hoy en día resultan muy prácticas, pues se encuentran ya limpias y listas para cocinar.
Vieiras gratinadas al ajillo
Receta para 2 personas
Ingredientes
– 6 vieiras grandes.
– 2 dientes de ajo.
– 4 cebollas.
– 3 cucharadas de pan rallado.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Nuez moscada.
– Perejil.
– Pimienta.
– Sal marina.
Preparación: Pasos previos: pelar y picar los ajos; picar el perejil. Limpie las vieiras, ábralas con un golpe de calor al horno y les quita las bolsas de tierra. A continuación, en una sartén caliente aceite y sofría las cebollas y los dientes de ajo. Salpimiente las vieiras, cúbralas con el sofrito anterior y espolvoréelas con el pan rallado, el perejil y una pizca de nuez moscada. Finalmente coloque las vieiras en una fuente refractaria y hornéelas a 190ºC durante 15 minutos. Sírvalas muy calientes.
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