Este día la entrada del Sol en Cáncer realiza un encuentro planetario con Neptuno permitiéndonos sintonizar aun más con la magia del ritual, activando en el colectivo el espíritu ancestral, no solo a nivel personal sino también existencial.
Como cada festival Solar los invito a comer maíz y conectar con los inicios del hombre, la cultura maya y sobre todo la energía de los maizales y toda la sabiduría que esconden.
Epicentro del mundo maya
Para la cultura maya el maíz fue lo más importante. Era la base de su alimentación diaria, la causa de sus grandes avances astronómicos y calendáricos, el motivo de su religiosidad y arquitectura, y el material con el que los dioses formaron sus huesos y sus músculos. Toda su vida giraba a partir del maíz.
El hecho de ser básicamente agricultores y de depender de los cultivos para su subsistencia, especialmente del maíz, lo convirtió en la razón por la que estudiaron las manifestaciones en el cambio de las estaciones, dándole una importancia absoluta a la entrada y salida de las lluvias. Al igual que su calendario, una de las conquistas más brillantes de la humanidad, se debió originalmente a la necesidad de conocer el tiempo preciso en el que debían desmontar, rozar, sembrar y cosechar.
También la religiosidad maya fue concebida en torno al cultivo del maíz y de las deidades que gobiernan su crecimiento: los dioses de la lluvia, los dioses del viento, los dioses del sol, guardianes de la milpa y del crecimiento de la planta, a los que les construyeron grandes santuarios. Morley asegura que «el maíz era el pan de cada día del indio americano precolombino y continúa siéndolo hasta nuestros días».
Puré de maíz indio con maní
Ingredientes (4 personas):
150 g de cacahuetes sin sal ni piel
1 bote de maíz dulce
1 cebolla dulce grande
1 ramillete de apio
1 l de agua
1 pastilla de caldo de ave sin grasa
Pimienta molida
10 g de mantequilla
Preparación: Puré indio con maíz y cacahuetes.
Aclarar y escurrir bien el maíz. Pelar y picar la cebolla y el ramillete de apio.
Derretir la mantequilla y pochar la cebolla. Añadir una pizca de sal para que suelte el agua.
Añadir los cacahuetes y dorarlos ligeramente. Incorporar el maíz.
Cubrir con agua y dejar que hierva. Cubrir y dejar hervir suavemente durante 10 min.
Batir y probar para corregir el punto de sal si es necesario. Añadir una pizca de pimienta. Servir inmediatamente.
Fuentes consultadas: Wikipedia.org; elmiradorimpaciente.blogspot.com
Receta: enfemenino.com
Imágenes: altaalegremia.com.ar; enfemenino.com
