Hoy es un día en el que se activa una poderosa masa crítica en el que la libertad es el sentimiento que invade a uno de los países con más población de Latinoamérica, los Estados Unidos celebra su Independencia; por ello independientemente del lugar donde te encuentres, si puedes leerme mi recomendación es que te unas a las tradiciones desde la quietud y la asimilación para apropiarte realmente de ese sentimiento de Libertad. Lee más en el Clima Astrológico.
Y para seguir en este especial del mes de Julio vamos a conectar con la esencia gastronómica de los mayas y su concepción del tiempo…
El calendario maya es cíclico, porque se repite cada 52 años mayas. Los Mayas sincronizadores galácticos nos legaron un sistema complejo, el Tzolkin un calendario basado en el movimiento de la luna, ella con sus cuatro fases de 7 días de duración cada una conforman un movimiento armónico de 28 días por luna, lo que hace un total de 13 lunas por año o 364 días de rotación de la tierra en su órbita, dejando un día llamado día fuera del tiempo o día verde, que es el salto a una octava superior una vez por año pues los sistemas galácticos tienen su movimiento en forma helicoidal y no circular.
Vamos a honrar al Sol, a la Tierra y a la Luna, porque su luz y su sombra, su rotación y su sistema son la plataforma de nuestra existencia…
Libérate de toda atadura o constricción consciente para que tu cuerpo pueda relajarse en los ritmos del Universo… La salud de cada célula contribuye directamente a tu estado de bienestar, ya que cada célula es un punto de conciencia en el campo de conciencia que tú eres.
Deepak Chopra
Sigamos con el Maíz y las infusiones de sus barbas…
Receta del Día
La tradicional tortilla mexicana
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz (le recomendamos la orgánica).
- 1/2 taza de agua muy fría.
- 1 cucharadita de harina.
- Sal marina al gusto.
- 1 gotitas de limón (opcional).
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes haciendo una masa muy bien integrada.
Se hacen bolitas con esta masa del tamaño de pelotas de golf o de un limón pequeño para luego cortar un plástico del tamaño de una hoja de papel tamaño carta y poner la bolita de masa en un lado.
Cubrir con el otro extremo del plástico la bolita de maíz. Pasar encima un rodillo de manera que la bolita se “aplaste” y se convierta en una masa circular delgada.
Poner esta tortilla en la sartén caliente (sin aceite), un momento cada lado (no dorar ni freír ni dejar que se haga tiesa, solo es darle una ligera pasada para que quede calientita y flexible).
A esta tortilla le puedes agregar el guiso de tu preferencia en medio, luego la doblas y tendrás en tus manos el famoso taco mexicano; cuando le pones queso, se le llama quesadilla.
Imágenes: taringa.net, euroresidentes.com
Receta: biomanantial.com
