Seguimos con la energía de Aries muy activa, un signo de fuego, de ímpetu y fuerza guerrera… si leemos el Clima de hoy veremos que estamos en su punto 0, donde la energía del inicio se expresa, es un punto de partida, de transición, al que les invito a sumarse para iniciar un nuevo ciclo (primavera) en sincronía con la naturaleza.
Aries, es un signo cardinal, masculino y centrífugo. Su color es el rojo y anatómicamente, está asociado a la cabeza.
Comer picante el día de hoy nos ayudará a despertar la mente y nuestra energía vital, así lograremos by pass la emocionalidad impulsiva que caracteriza a este signo.
Los pimientos y el chile picante son considerados un potente afrodisíaco sobre todo el rojo de sabor picante, rico en el alcaloide capsiacina, que si bien aumenta el fuego disminuye la sensación de calor y estimula la imaginación y el apetito sexual. Especialmente el Pimiento rojo es energía Yang (masculino), elemento “fuego”. De carácter afrodisíaco.
Los picantes como el chile, han sido utilizados a lo largo de la historia como alimentos curativos y preventivos por parte de las culturas americanas prehispánicas, basándose en creencias que hoy son refrendadas por la ciencia. La OMS, basándose en estudios estadísticos, ha publicado informes que demuestran la relación entre el consumo de alimentos picantes, y la disminución de los casos de cáncer.
Además, nuevos estudios llevados a cabo en Gran Bretaña han puesto de manifiesto el poder de la capsaicina del picante como estimulante del sistema nervioso y del metabolismo en hasta un 50%, actuando como “alimento quemagrasas”. El picante es capaz de alterar el ritmo cardíaco de las personas, favoreciendo la circulación sanguínea, aumentando la temperatura corporal, evitando la formación de coágulos sanguíneos, y ayudando incluso a perder peso de forma natural. En este sentido, se ha demostrado que el picante actúa, además, como inhibidor del apetito.
Receta del Día
Salsa de Chile picante
Ingredientes:
- 2 tomates.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 2 cucharadas de sal marina.
- Un chile picante.
- Especias al gusto (pimienta, orégano, laurel, ajo…).
Preparación:
Pelar los tomates (hacerles un tajo en la base y sumergirlos en agua caliente) y
picarlos. Pelar y picar la cebolla. Colocar los tomates y la cebolla en una cacerola, agregar el azúcar, el vinagre, el chile, las especias y la sal. Llevar al fuego y, cuando rompa el hervor, bajar la llama y cocinar más o menos una hora, revolviendo muy seguido, hasta obtener un litro de salsa. Retirar y envasar.
Dejar macerar una semana en la heladera antes de consumir. Se conserva hasta un mes en la heladera.
Puedes usarla para las carnes, las sopas o donde prefieras para complacer a tu paladar a la energía.
¡Buen provecho!
Imágenes: quisqueyainternacional.net; megarecetas.net
Receta: biencasero.com
