Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a continuar sanando la energía Lunar con Coco, siguen las largas horas de Luna fuera de curso; ayer hicimos referencia a la relación que tiene el coco con la Luna y su signo Cáncer. En ésta ocasión, nos uniremos a la celebración del Día de los Inocentes y haremos alusión a esa faceta en la que este fruto también ha sido símbolo de los mitos urbanos para asustar a los más pequeños… Seguramente éste cántico les traerá recuerdos…
Duérmete niño
Duérmete ya
que viene el coco
y te comerá.
Mucho se ha hablado y especulado sobre el coco ya que esta deliciosa futa tropical comparte su nombre con uno de los seres más misteriosos, temidos y aformes, que forman parte de la cultura del ser humano, bueno al menos en su versión en español. Se dice incluso por allí que esta fruta recibió su nombre, ya que (a pesar de no tener un retrato oficial de este ser) los compañeros del navegante portugués Vasco da Gama en el año 1498, una vez desembarcados en la India, al ver la fruta con forma muy redonda, peluda y la semejanza de la cáscara y sus tres agujeros con una cabeza con ojos y boca, le atribuyeron un parecido al mítico monstruo y la bautizaron con su nombre.
Se dice que para superar los miedos sólo hay que enfrentarlos…
El Coco… de color transparente medio opaco y sabor dulce, pero con un ligero toque salado si proviene de una palmera a la orilla del mar, esta bebida es uno de los nutrientes más puros que provee la naturaleza. Es hidratante, diurética, refrescante y energética. Muchos llaman a esta bebida el “viagra líquido” por sus poderes estimulantes, mientras que celebridades como Demi Moore, Matthew McConaughey y Kara DioGuardi, la han puesto de moda como acompañante número uno a la hora de hacer ejercicio. Madonna recientemente invirtió 1.5 millones de dólares en una marca de agua de coco llamada “Vita Coco”.
Receta arroz al coco
Ingredientes:
1 kilo de arroz
½ cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
125 gramos de coco rallado
100 gramos de cacahuate o aguacate tostado
150 gramos de piña en cubos
1 litro de agua
125 ml de leche de coco
125 ml de jugo de piña
Sal marina y pimienta
Preparación: Enjuagar el arroz hasta eliminar todo el almidón surge en aceite bien caliente para que esponje agregarle el ajo y la cebolla una vez que acitronen (transparenten) agregar el cacahuate o aguacate y el coco, vierte los líquidos, sazonar bajar la flama y cubrir herméticamente hasta que desaparezca el líquido.
Fuentes consultadas: caminantesdelaluna.net; wikipedia.org
Foto: akronoticias.com
Receta: Recetas ParaTi: Arroz con Coco
