El fruto prohibido nos muestra su estrella.

Hoy debemos continuar con la tónica de lo prohibido, por eso la manzana sigue como recomendación en Cocinando con los Dioses.

Las manzanas, se vinculan con las deidades (muy activas hoy), con la inmortalidad, la resurrección (Plutón) y el conocimiento (Mercurio). Una razón es que si se corta una manzana por la mitad, en sentido horizontal, muestra una estrella de cinco puntas, símbolo de la Diosa entre los gitanos, los celtas y los egipcios.

Conectemos con esa estrella no solo contenida en la manzana sino también en nuestro cuerpo.

Pentagrama
Quizás conocido por los antiguos mesopotámicos (por ejemplo los sumerios), fue muy considerado por Pitágoras quien observó su relación con el N° Fi (Número de oro). Desde entonces se le dio un uso al mismo tiempo místico-mágico y otro científico; en la magia el pentalfa o pentáculo con su punta hacia arriba suele significar al ser humano (de hecho: durante la Edad Media se esbozaban alargados pentalfas para luego sobre ellos dibujar las figuras humanas, y esto puede verse en el célebre grabado de Leonardo Da Vinci para el libro «La Divina Proporción» de Luca Pacioli).

Alimento recomendado: Manzanas, ensalada con manzana o aderezadas con vinagre de manzana, manzanas con queso ricota.
Para tomar: Jugo de Manzana.

¿Cómo preparar vinagre de manzana?

1) Elabora un zumo de manzana, utilizando la pulpa de la manzana, sin piel, semillas ni rabo. No te olvides de lavarlas muy bien, algo imprescindible.

2) Pon el zumo dentro de un envase de vidrio que sea lo más ancho posible, sólo llenándolo hasta la mitad, para que pueda haber una buena fermentación. Tápalo con un globo para que no entre aire, y para que los gases de la fermentación puedan expandirse. En este punto debes esperar entre 4 y 6 semanas, mientras que la temperatura debe oscilar entre los 18 y los 20º centígrados.

3) Pon el mosto en un recipiente ancho, y colócalo en un lugar cálido, dejándolo ahí durante tres días en reposo y cubierto con un paño limpio.

4) Una vez transcurridos estos tres días, procede a destapar el recipiente, evitando los cambios bruscos de temperatura y la exposición a la luz directa.

5) Remueve el contenido una vez al día, pero con cuidado dado que la capa de fermento que aparecerá en la superficie no podrá hundirse ni romperse. Este proceso puede durar entre uno y dos meses.

6) Finalmente filtra el vinagre y envásalo en una botella lo más oscura posible, puesto que la luz solar hará que se estropee.

Nota: Si preparas el vinagre casero durante el día de hoy antes del inicio de la Luna Llena (7:07 pm EDT), va a conservar la importante Energía Lunar de estos días , manteniéndose incolumne hasta que se acabe su existencia.

Curiosidades de la Manzana

1.  La manzana más pesada se encontró en 1965 en Inglaterra y marcó en la balanza más de 1,360 kilo. Y la más grande fue encontrada en Estados Unidos en 1981 con 42 cm de circunferencia.

2. ¿Sabías que 2 manzanas al día pueden reducir hasta un 10% el nivel de colesterol? Sí, y esto se debe a que la manzana posee una fibra soluble llamada pectina, gracias a la cual el cuerpo elimina con mayor facilidad el colesterol. Así lo han demostrado una serie de estudios realizados en Italia, Irlanda y Francia, según los cuales, se puede reducir hasta un 10% el nivel de colesterol en sangre.

3.  Según un estudio realizado por el Dr. Kowing, la manzana contiene gran cantidad de vitaminas y minerales pero parte de estos aportes se pierden, según su estudio, si no la comemos entera.Contiene mucho fósforo siendo excelente para quienes realizan un trabajo intelectual muy intenso. La manzana llamada y conocida por nosotros como red deliciosa es aconsejable para aquellas personas que realizan un trabajo físico fuerte.

Y es en especial esta clase de manzanas por los aportes que tiene de Hidratos de Carbono.

Indicador Energético