Con la Luna Nueva es un momento para hacer borrón y cuenta nueva. Hoy Venus cambia de signo, la energía de Escorpio se encuentra activa y el erotismo desatando pasiones y sexualidad en el colectivo. Es por ello, que se recomienda comer ostras.
Comer ostras puede ser muy provechoso para la salud. Principalmente, las otras son ricas en Omega 3. Este ácido graso mejora la salud cardiovascular, disminuyendo los triglicéridos en la sangre y los niveles de colesterol malo, lo cual es fundamental para la prevención de problemas cardiacos.
Además, aportan minerales y vitaminas como el hierro para la anemia, el zinc, selenio o calcio, esencial para los huesos. Asimismo, un plato de ostras nos entrega en una sola ingesta vitaminas A, B, C y D.
Además, las ostras son ricas en proteínas, como la elastina previniendo las arrugas y la flacidez.
Según la wordreference (diccionario online), la elastina es “la proteína que constituye los tejidos conjuntivos, óseos y cartilaginosos que proporciona elasticidad a la piel”.
Conectemos con la esencia de Venus y con la Luna en el signo de Escorpio, un signo que se relaciona con la transmutación en todos los campos, el cambio de ser para bien o para mal en forma más allá de lo ordinario. De tal modo, como las otras y las perlas. Una perla natural comienza su vida dentro de una ostra cuando un “intruso”, que podría ser un grano de arena o algún trozo de comida flotante se cuela entre los dientes del caparazón.
La experiencia de comer ostras puede convertirse en algo inolvidable… Las ostras son fáciles de comer… Sólo le agregamos limón y a la boca.
Receta del Día
Hoy vamos a degustar ostras a la parrilla…
Ostras con espárragos a la parrilla
Ingredientes para los espárragos:
- 1 kilo de espárragos, grandes, no muy delgados.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal marina y pimenta fresca.
Ingredientes para las ostras:
- 1 kilo de ostras medianas.
- 1 tasa de zumo de limón.
- Sal marina y pimenta fresca.
Preparación de los espárragos:
Debemos de lavar muy bien los espárragos y si lo desea puede pelarlos un poco pasándole un pela papa sobre estos. Los cortamos a la mitad y colocamos en refractario.
Mezclamos en un bol el aceite de oliva, salpimentamos al gusto, sobre esta mezcla colocaremos los espárragos y nos aseguraremos de que cada uno quede impregnado de la mezcla y dejamos macerar por unos 15 minutos.
Pasado el tiempo colocamos los espárragos en la parrilla dejándolos 4 minutos aproximadamente por cada lado y retiramos una vez estén dorados y flexibles.
Preparación de las ostras:
Limpiamos bien las ostras, las podemos dejar unos minutos en el agua para que suelten un poco de la arena que traen.
Colocamos las ostras en un bol y vertemos el zumo de limón, salpimentamos y dejamos marinar por 20 minutos.
Luego llevamos a la parrilla por 5 minutos.
Para servir este plato colocaremos una cama de espárragos en el plato y sobre estos las ostras.
Receta e imagen cortesía de: http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/
