Alimentemos la luna en Cáncer.
La luna representa el arquetipo femenino del ser, la receptividad, el inconsciente, el refugio, el hogar, la intimidad, la madre. Con luna en este signo te sientes como en casa, puedes reír, compartir, sentir el calor, el afecto…
En Cocinando con los Dioses, los invito a conectar con esa masa emotiva, sensible e impresionable que es la familia y que te llenes de empatía… Por lo tanto, prepararemos una de las comidas más consumidas a nivel mundial apartando el arroz, y este es la pasta, siempre y cuando la hagas con leche para alimentar a Cáncer.
El origen de la pasta es muy controvertido. Una de las hipótesis descartadas es que sus orígenes se situaban en China. Desde donde se sabe que llegó a Italia en el siglo XIII a través de los viajes de Marco Polo por las rutas asiáticas.
Es una excelente fuente de hidratos de carbono. La pasta más sencilla, hecha a base de harina de trigos duros y agua contiene aproximadamente entre un 75 y 77%, un 12% de proteínas y 10% de agua y minerales.
La pasta que se consume habitualmente es pasta “simple normal”, pero existen múltiples formas como fideos, espaguetis, tallarines, raviolis, caracolas, tortellini, ñoquis, penne. Así que puedes disfrutarla de muchas maneras…
Mañana le daremos la bienvenida como se lo merece al Sol, quien entra en el signo de sagitario.
Cocina con amor, con pasión, con entusiasmo, ponle picardía pero no dejes de ser tú… Conéctate con tu ser y haz que se funda con el Universo, allí donde reina la calma, el silencio y la paz… ¡Buen provecho!
Receta del Día
Pasta con leche
Ingredientes:
- 4 tazas de leche.
- 3 tazas de crema de leche.
- 6 yemas de huevo.
- 2 tazas de queso parmesano
- 1 kilo de pasta de tu preferencia.
Preparación:
En una olla grande pon a hervir la pasta hasta que solo le falte un poco para estar al dente. Cuela, pásala por agua fría y resérvala en un bowl.
En otra olla mezcla la leche y la crema de leche muy bien, llévalas al fuego medio.
Una vez que hierva la mezcla, vierte la pasta y déjala cocinar por un minuto aproximadamente.
Pasado este tiempo, agrega las yemas de huevo y deja cocinar por 1 minutos más.
Agrega el queso parmesano y mezcla bien.
Sirve bien caliente, puedes adornar espolvoreando un poquito de cilantro picadito sobre la pasta.
Receta e imagen: http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/
