¿No sabes qué cocinar hoy?

nuez en cascara

nuez en cascaraSeguramente te ha pasado que te paras frente al refrigerador a ver si la “musa de la cocina” te dice al oído qué preparar hoy… Y empieza la gran travesía llena de indecisiones para ver si tus ideas son posibles de realizar con los ingredientes que cuentas.

La verdad es que en Cocinando con los Dioses no tenemos ese problema porque tenemos una fuente directa de inspiración: Las energías activas en el Universo. 

Mi invitación es para que te unas a nuestras publicaciones diarias y además de disipar las dudas te conectes con la energía activa para canalizarla o apropiarte de ella. Por ejemplo, hoy está muy activa la dualidad de Géminis en el Universo.

El Observatorio Moonmentum nos coloca en cartelera…

La constelación de Géminis está descendiendo de la vista. Está bastante baja en el oeste como unos 45 minutos después de la puesta del Sol. Sus estrellas más brillantes son Castor y Pólux, la cuales representan las cabezas de los gemelos.

Para canalizar la dualidad que caracteriza al signo de Géminis vamos a comer alimentos dobles, como el cacahuete o maní en cáscara o las nueces que tienen su semilla semejante los dos hemisferios cerebrales, ambos alimentos estimularán nuestra mente ayudándonos a divisar el camino.

Receta del Día

Pechugas en salsa de maní y nuez

pollo en salsa de mani y nuezIngredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin hueso.
  • 70 g de cacahuates o maní.
  • 70 g de nuez.
  • 1 rejita de canela.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 pimientos verdes.
  • 2 clavos de olor.
  • 2 chiles anchos remojados.
  • Caldo donde se coció el pollo.
  • 1 cucharadita de sal marina.

Preparación:

Pon a cocer el pollo, cuando esté cocido, sácalo de la olla donde lo cociste y reserva el caldo.

Coloca en una sartén el aceite y deja caer el ajo, el cacahuate, las nueces y las especias.

Al unísono licúa junto con los chiles anchos y los pimientos, lo que está en el sartén y agrégale el caldo necesario hasta obtener una salsa espesa.Cocina la salsa a fuego suave por 5 minutos, agrega las pechugas de pollo, tapa la olla y deja que se cocine por 5 minutos más.

Rectifique la sal a tu gusto.

Receta: arecetas.com
Imágenes: mamaslatinas.com; m.theglobeandmail.com; m.theglobeandmail.com