En varias ocasiones hemos mencionado que el Domingo es el día del Sol “Sun-day”, es un día para renovarse, recrearse, y conectar con tu interior, es por ello que a través de la historia este es el día por excelencia en el que se suele alimentar el espíritu, algunos asisten a la iglesia, otros se reúnen a hacer oración, o simplemente a meditar.
Hoy la gran masa crítica Mariana se enaltece con la celebración en honor a la Virgen del Valle, y la reaparición de la Virgen de Coromoto.
De acuerdo con la tradición religiosa de Venezuela, la Virgen del Valle es considerada como la patrona del oriente del país, siendo venerada con especial devoción en la isla de Margarita. Cada 8 de septiembre se celebra su día, fecha en la que acuden miles de peregrinos a venerarla en su santuario ubicado en el Valle de Margarita, cerca de Porlamar. Las festividades duran varios días y, en cada uno de ellos, la Virgen luce un bello traje diseñado con las telas suministradas por sus devotos.
Mientras que en otro lugar del País la aparición de la Virgen de Coromoto ocurrió en la selva al norte de Guanare a la que habían huido los nativos, el 8 de septiembre de 1652, donde la Virgen María se le apareció al Cacique de los Cospes, el nativo Coromoto (y a su mujer), diciéndole en su propia lengua: «Vayan a casa de los blancos y pídanles que les eche el agua en la cabeza para poder ir al cielo», con esta frase la Virgen le pide a él y a su tribu que se bautizaran. Según la tradición oral, el cacique le relató lo sucedido a su encomendero, don Juan Sánchez, éste le pidió que en ocho días estuviese listo con la tribu para recibir la catequesis y el bautismo. Varios indígenas cospes se convirtieron y se bautizaron, pero no el cacique, debido a que no se sentía a gusto, pues ya él no era el jefe. El nativo Coromoto huyó, la Virgen se le apareció otra vez, y Coromoto, enceguecido por la ira, alza su brazo para agarrarla y desaparece, la aparición se materializó en una estampilla hecha de fibra de árbol que luego se buscó y encontró la reliquia que se venera hoy día en el Santuario Nacional Nuestra Señora de Coromoto.
La recomendación para conectar con esta energía tan protagónica es comer un fruto, dulce y con olor a rosas como las Pomarrosas.
Este fruto es muy rico en pectinas y poco ácido, con él se puede preparar jaleas o mermeladas. Es bueno también para aromatizar salsas y cremas. Las flores también son comestibles. Medicinalmente contienen propiedades muy poderosas… De las raíces se dice que tienen efecto sobre la epilepsia. Las semillas pulverizadas se usan en El Salvador para tratar la diabetes. La parte externa de la corteza tiene propiedades vomitivas. La parte interna de la corteza tiene propiedades purgativas. Las hojas se usan en infusión para bajar de peso, debido a su alto contenido en yodo.
Receta del Día
Dulce manjar de Pomarrosas
Ingredientes
- 20 pomarrosas maduras.
- 1 Lt de agua.
- ¼ de Kg. de azúcar morena.
- Pétalos de rosas blancas o rosas miniaturas.
- Agua de rosas o azahares.
Preparación:
Corte las pomarrosas por la mitad, haciéndole forma de casco, retire las semillas y resérvelas, lleve al fuego el litro de agua con el azúcar, cuando empiece a mermar y tenga una consistencia no muy espesa agregue los cascos de pomarrosas, retire el recipiente del fuego para que la fruta se cocine solo en la temperatura del almíbar caliente, cuando enfríe el dulce se coloca en un recipiente de vidrio y se deja en reposo por 24 horas, las rosas miniaturas o los pétalos de rosas se lavan bien y se colocan en agua fría para que sirvan de adorno flotando en el almíbar de este dulce de fruta con nombre y aroma de flor, también puede agregar al dulce unas gotitas de agua de rosas o de azahares al servir.
Imágenes: wikipedia.org; musaindulge.squarespace.com
Receta: venezuelatuya.com
