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El espíritu de la navidad es una tradición perteneciente a los países nórdicos y que desde hace varios años se ha prolongado en gran parte del mundo.
Los mayas eran los astrónomos más avanzados de la historia, sin tener mayores recursos para su observación nos dejaron un gran legado. Hoy para ellos, culmina una era, pero da paso a una nueva dimensión del tiempo.
Comenzamos…
En el desayuno…
Prepara una jarra con infusión de barbas de maíz. Éstas tienen un efecto desintóxicante y depurativo en el organismo.
En el almuerzo…
Prepara unos muslos en salsa de mandarina y deleita a tus comensales.
Muslos de pollo al aroma de mandarina y tomillo
- 10 muslos de pollo.
- 6 mandarinas.
- 8 dientes de ajo.
- 1 cucharada de miel
- 200 ml. de vino blanco.
- Pimientas variadas.
- Tomillo fresco
Preparación:
En un bowl mezclamos el zumo de cuatro mandarinas y la ralladura de las mismas junto con la miel, el vino, unas bolas de pimienta, el tomillo picado, los ajos chafados y las dos mandarinas restantes cortadas en cuartos, sin pelar. Mezclamos bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Salpimentamos el pollo y lo disponemos en la misma bandeja donde lo vayamos a cocinar. Vertemos la mezcla anterior por encima y dejamos macerar toda la noche en la nevera.
Precalentamos el horno a 220º y horneamos durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocinado. De vez en cuando le vamos dando la vuelta e iremos salseando para que tome el sabor de la salsa y quede más jugoso.
¡Feliz día del espíritu de la navidad!
Información:http://arquehistoria.com/saturnales-derroche-y-bacanal-en-la-navidad-romana-3812
Receta: http://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2012/03/muslos-de-pollo-al-aroma-de-mandarina-y.html