Hoy es un día de mucho poder a nivel energético en el que tenemos la oportunidad de explorar la esencia del ser, la Luna llena desde las profundidades de Escorpio nos invita a renovarnos, a transformarnos y a explorar el sub-consiente, es por ello que vamos a emular la energía a través de los alimentos, el secreto está en destapar algo escondido y conocer la magia ancestral que se esconde en él. Les recomiendo un fruto del mar por la posición lunar en un signo de agua y el estelium planetario en Piscis dueño de los mares.
Las Patas del cangrejo de Alaska.
Según un artículo publicado por la NASA, los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional pondrán a prueba un instrumento médico de alta tecnología que utiliza enzimas elementales del cangrejo cacerola para diagnosticar enfermedades en los seres humanos.
El LOCAD-PTS utiliza como base cuatro enzimas extraídas de las células sanguíneas de una de las criaturas vivientes más antiguas de la Tierra: el cangrejo cacerola (también conocido como cangrejo rey). “El cangrejo cacerola es una especie que ha sobrevivido unos 300 millones de años y que tiene un sistema inmunitario muy primitivo pero a la vez muy sensible”. Una sola bacteria puede ser suficiente para provocar la formación de enzimas en el sistema inmunitario del cangrejo, las cuales coagulan la sangre para cerrar una herida.
La extraordinaria sensibilidad de las enzimas y su rápida respuesta las tornan sumamente útiles en la investigación médica para probar la efectividad de las drogas y de los dispositivos que se utilizan. (Extraer algo de sangre anualmente a los cangrejos cacerola, que posteriormente son dejados en libertad, no los daña y, hasta el momento, no existe un sustituto sintético aceptable).
– El mito sobre la “inmortalidad del cangrejo” reside en su ser-uno-con-el-mundo, en su indivisibilidad esencial y primaria que impide su muerte ya que en cada cangrejo el ser-uno-con-el-mundo es completo e indivisible.
Resulta que si el cangrejo camina hacia atrás (cosa que sabemos que camina de lado, pero para el caso es intrascendente este “detalle”) entonces camina hacia el pasado, pero camina tan despacio que no lo alcanza, así que se queda eternamente en el presente.
Hay pocos días en el año que tienen la fuerza energética para realizar productos macerados, como un picante, un buen vino, vinagres o aceites aromatizados, bebedizos o los frutos secos para postres, este día te invito a tomarte el tiempo y preparar un elixir con toda la fuerza de los astros.
Receta del día
Cangrejo de Alaska con salsa de mantequilla y ajo
Ingredientes:
- 1 kilo de patas de cangrejo de Alaska.
- ½ taza de mantequilla derretida.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharada de ajo picado fino.
- 4 cucharadas de perejil picado.
- ¼ cucharadita de estragón picado.
- Pimienta negra molida a gusto.
Preparación: Corta las patas de cangrejos en pedazos de 10 centímetros, y luego a lo largo, y coloca las patas en una sartén con la carne expuesta hacia arriba. En un bol combina todos los otros ingredientes, y pinta la carne expuesta de las patas de los cangrejos. Pon la sartén a unos 7 a 10 centímetros y cocina por unos 6 a 7 minutos, pintando ocasionalmente con la salsa.
A la Parrilla: Prepara las patas como lo indicado anteriormente, pero esta vez colócalas directamente sobre las brasas por unos 5 minutos, pintando ocasionalmente con la salsa.
Al Horno: Repetimos exactamente la misma preparación, pero cocinando estas en el centro del horno precalentado a 200°C. por 10 minutos pintando ocasionalmente con la salsa
El sobrante de la salsa la podemos calentar y servir en un plato para untar la carne del cangrejo en el momento de consumir.
Receta: patiodecomidas.ca
Fuentes consultadas: es.wikihow.com; recetasyvinos.com
Imágenes: tipdeck.com; paginasamarillas.com.pe; raulmir.com
