El día de hoy se activa la energía de contaminación, y el desbordamiento de temperatura. Así, que si te encuentras expuesto/a a altas temperaturas, toma las medidas necesarias para evitar cualquier tipo de enfermedad.
De esta manera, la invitación para hoy es comer alimentos refrescantes, que liberen las temperaturas. Por eso, mi recomendación es realizar un rico y fresco gazpacho.
Si eres de los (as) que no le gusta la comida fría, una bebida a base de hierbabuena es una muy buena opción.
Receta del Día
Gazpacho tradicional
Ingredientes:
- 4 tomates grandes y maduros.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 1 pepino grande.
- ½ pimentón verde mediano.
- ½ pimentón rojo mediano.
- 2 ½ taza de caldo de pollo o carne.
- Una rebanada grande de pan duro.
- Aceite de oliva.
- Sal Marina.
Preparación:
Lo primero es pelar, lavar y picar en trozos los tomates y todas las verduras.
Ponemos a ablandar un poco nuestro pan en un bowl con un poquito de caldo.
Ahora, mientras que nuestro pan se hidrata llevamos a la licuadora todas las verduras y batimos hasta formar una crema homogénea.
Agregamos la sal al gusto, añadimos la rebanada de pan, dos cucharadas de aceite y una taza de caldo y batimos de nuevo. Si queda muy espeso puedes agregar un poco más del caldo.
Servimos muy frío y podemos adornar con trocitos de pimentón, cebollas y pepino, picados en cuadritos muy pequeños.
Bebida refrescante de hierbabuena
- 1/2 vaso de agua.
- 4 hojas de hierbabuena fresca.
- Zumo de limón.
- Azúcar Morena.
Preparación.
Primero en el vaso donde vas a servir mete las hojitas de hierbabuena, agrega un poquito de azúcar morena y una cucharadita de limón, con la ayuda de un cucharita apretamos para hacer que suelten sus jugos y se mezclen. Esto lo puedes hacer en un mortero si lo tienes en casa así machacas bien y sacas todos los jugos de la hierbabuena.
Ya una vez bien machacados, agregamos el agua bien fría y batimos.
Si gustas agrega algunos hielos y para decorar una ramita de hierbabuena y unas rebanadas de limón.
Receta e imagen: http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/