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Los días sombríos están por terminar, con la proximidad de Venus a Neptuno y la Luna en su entrada al signo de Acuario dibujan un ambiente de luz, para ello vamos a utilizar la terapia de Bach y una flor que ayudará aquellas personas que se empeñan en mantenerse debajo de la nube negra… Así les daremos una inyección de alegría.
Mustard
Para las personas propensas a sufrir períodos de melancolía o aún de desesperación, sintiendo como si una fría nube negra les eclipsara y les ocultara la luz y la alegría de vivir. Además, muchas veces les resulta difícil encontrar una razón o explicación para esos estados repentinos. Bajo estas condiciones, es prácticamente imposible mostrarse feliz o alegre.
Adereza tus comidas con Mostaza… Un antidepresivo natural.
Resulta increíble como un pequeño grano de mostaza figura hasta en la Biblia y en la actualidad es uno de los ingredientes que se ajusta a la moda light por ser bajo en calorías y colesterol.
Los antiguos griegos la utilizaban para condimentar y el mismo Pitágoras la consumía para mejorar la memoria y alegrarle el espíritu.
Los romanos lo utilizaban como medicamento para el sistema digestivo y los dolores de cabeza, igualmente para el vino y en las comidas como condimento. Durante la edad media se difundió mucho más su consumo y hasta el día de hoy que se encuentra en los hogares y los restaurantes en forma de salsa preparada con mostaza, no se ha detenido su expansión.
Además científicos aseguran que estimula la acción de las glándulas sexuales (Afrodisíaco). Hay tres especies de mostaza: negra, blanca y amarilla de India. Un antiguo remedio contra la impotencia consistía en frotar mostaza en el miembro masculino.
Puerros con vinagreta de mostaza Dijon
Ingredientes:
2 puerros
1 tomate
1 cebolla roja
Mostaza de Dijon
Vinagre
Cilantro
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
Cortamos la parte verde de los puerros, y la parte restante la cortamos a la mitad. Los lavamos, y los metemos en agua hirviendo con sal marina durante unos 15 ó 20 minutos.
Mientras los puerros se cuecen, quitamos la simiente de los tomates y los cortamos en trozos muy pequeñitos. A un tamaño parecido cortaremos la cebolla roja, que añadiremos a un bol junto con el tomate.
Al bol echaremos también, para hacer la vinagreta, cinco cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada de mostaza de Dijon, una de vinagre, y media cucharada de semillas de cilantro. Lo removeremos todo bien y lo dejaremos macerar durante unos minutos.
Posteriormente, sacaremos los puerros de la olla, los colocaremos en los platos, y sobre éstos echaremos un poco de ensalada de tomate y cebolla roja con vinagreta.
Fuentes consultadas: salsa-de-miel-y-mostaza.recetascomidas.com; sportlife.es; mujer.com.py
