La energía presente en el Universo producida por el stelium de planetas en Piscis, arrastra al colectivo a una aparente desintegración, el secreto está en concentrar las fuerzas, y para ello nuestra cocina será la herramienta perfecta que nos permitirá mejorar las condiciones presentes.
Te invito a que utilices la imaginación que caracteriza al signo de Piscis y te atrevas a preparar exquisitas recetas durante el día con avena, gelatina o frutos del mar; con la avena te podrás inmunizar, con una coraza impenetrable.
Mientras que la gelatina te brindará su acción disoluble para impedir que la energía de desintegración de Piscis se apodere de tus acciones, cuando la prepares hazlo con mucha presencia y sobre todo concentración.
Y finalmente los frutos del mar elevarán tu frecuencia vibratoria debido a su alto contenido en sales minerales, las cuales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua, en los seres vivos aparecen tanto precipitadas como disueltas, estas determinan tu estado de salud, por lo que se debes mantener un equilibrio en ellas.
Hoy te presentamos una exquisita opción, Aspic de mariscos, una receta que contiene dos de los ingredientes que te harán conectar directamente con la energía presente en el Universo, permitiéndote traspasar barreras, mientras le das gusto a tu paladar.
Alimentos recomendados: Gelatina, avena, frutos del mar (Aspic de mariscos).
Para tomar: Agua de coco, avena o gelatina líquida.
Aspic de mariscos
Rinde para 6 personas
Ingredientes:
1 huevo duro cortado en rebanadas
6 aceitunas partidas
600 ccs de caldo de cocción del marisco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de vino blanco
200 gramos de mariscos surtidos
300 gramos de patatas cocidas cortadas en dados
100 gramos de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 gelatina sin sabor (sobre)
1 pimentón
Preparación:
Unir el vino con el caldo de la cocción y calentar. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del envase. Agregar el caldo y dejar enfriar. Colocar en el fondo del molde una capa del caldo de 1 cm.de espesor y ponerlo en el refrigerador hasta que este cuajado. Cuando este frío, colocar las rodajas de huevo y las aceitunas, echar otra capa de gelatina y volver a enfriar en el refrigerador. Por último mezclar las patatas con los mariscos, la mayonesa, la mostaza y sazonar y rellenar el molde. Añadir el resto de la gelatina. Se conserva en el refrigerador durante 4 horas antes de desmoldarlo. Adornar con lechugas y tiritas de pimiento morrón.
Propiedades de los Alimentos:
La Avena es nutritiva, emoliente, pectoral, diurética. Gracias a sus propiedades hidratantes, la avena contribuye a mejorar el aspecto de la piel, logrando así aportar antioxidantes naturales (vitamina B1 y E, proteína, calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre y manganeso) que detienen el deterioro prematuro de la dermis. La avena no sólo ofrece suavidad a la piel sino que también es buena para reducir las impurezas y humectarla, ya que ayuda a proteger la capa superior de la piel y es excelente para el cuidado de pieles sensibles y secas.
Entre muchas de las virtudes de la avena podemos mencionar las siguientes que actúan sobre la piel:
• Evita la deshidratación de la piel y mantiene una barrera protectora frente a las agresiones externas.
• Posee acción hidratante y emoliente sobre la piel.
• Calma las irritaciones tanto de origen alérgico como de otra causa.
• Las proteínas que contiene, mantienen equilibrado el pH de la piel.
Pero además de sus beneficios para la piel, la avena sólo aporta ventajas al organismo en general, siendo una fuente de energía vital, mientras cuida tu figura.
El Marisco es un alimento muy importante en la nutrición, ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Y lo mejor de todo es que apenas tiene aporte calórico y contiene muy poca grasa, así que es ideal para dietas. Este tipo de alimento es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.
La gelatina es parte del gran grupo de los hidrocoloides. Estas son sustancias que se producen de sustancias proteínicas vegetales o animales o azúcares múltiples. Tienen la capacidad de hincharse y ligar el agua. Los hidrocoloides se utilizan para espesar, gelificar y estabilizar los alimentos.
Aunque no todos los hidrocoloides reúnen todas estas propiedades, la gelatina si las tiene.
Este alimento es muy fácil de digerir y aunque sea 100 % proteína su valor nutritivo es incompleto al ser deficiente en ciertos aminoácidos esenciales.
Al poner la gelatina en contacto con un líquido lo absorbe y se hincha. Al calentar el líquido se forma un sistema coloidal fluido con el líquido como dispersante. A medida que se enfría el sistema, la viscosidad del fluido aumenta y acaba solidificando formando un gel.
La gelatina puede formar una espuma que actúa como emulsionante y estabilizante. De esta forma se usa en alimentos preparados como mermeladas, postres y sopas. También se usa como estabilizante para emulsiones de helados y en mezclas en que intervienen aceites y agua.
En la industria farmacéutica y la cosmética se emplea gelatina como excipiente para fármacos que hay que tomar en pequeñas cápsulas.
