Fundador del Premio Mundial de Alimentos y Premio Nobel de la Paz 1970.
En 1970 Norman E. Borlaug recibió el Premio Nobel de la Paz por toda una vida de trabajo para alimentar a un mundo hambriento. Aunque es un científico con contribuciones pendientes, tal vez el mayor logro del Dr. Borlaug ha sido su lucha sin fin en integrar las distintas corrientes de la investigación agrícola en tecnologías viables y para convencer a los líderes políticos de llevar estos avances a buen término.
Nacido con ascendencia noruega, el Dr. Borlaug creció en Cresco, una pequeña comunidad agrícola en el noreste de Iowa. Se forjo de su ética de trabajo con el pequeño cultivo mixto y el ganado de granja familiar, obtuvo su educación inicial en una escuela rural de una sola habitación.
Después de su graduación, el Dr. Borlaug trabajó como microbiólogo de E.I. Dupont de Nemours, hasta que terminó su servicio durante la guerra.
En 1944, el Dr. Borlaug participo como pionero del programa de la Fundación Rockefeller de asistencia técnica en México, donde era el científico de investigación a cargo de mejoramiento de trigo. Durante los siguientes dieciséis años, trabajó para resolver una serie de problemas en la producción que limitaban el cultivo de trigo en México y ayudar a formar a toda una generación de jóvenes científicos mexicanos.
Fue en las estaciones de investigación y explotaciones agrícolas de México que el Dr. Borlaug desarrolló sucesivas generaciones de variedades de trigo con resistencia a las enfermedades, estables y amplia adaptación a las condiciones de crecimiento a través en muchos grados de latitud, y con el potencial de rendimiento extremadamente alto.
Estas nuevas variedades de trigo y la mejora de las prácticas de manejo del cultivo transformaron la producción agrícola en México durante los años 1940 y 1950, y más tarde en Asia y América Latina, lo que generó lo que hoy se conoce como la «Revolución Verde». Debido a sus logros para evitar el hambre, el hambre y la miseria en todo el mundo, se dice que el Dr. Borlaug «ha salvado más vidas que cualquier otra persona que haya vivido».