Mi recomendación para by pass las energías es comer Obleas porque les gusta a casi todos, especialmente a los niños, por su energía ancestral y por ser considerado un “pan sagrado”.
A pesar que las Obleas actualmente son vendidas mayormente por su bajo costo ellas tienen una interesante historia…
Ya a comienzos del Cristianismo se utilizaban como pan sagrado. Las obleas eran elaboradas en los monasterios en donde se degustaba antes de venderlo a los fieles y, probablemente, su evolución a dulce gastronómico se deba al refinamiento de los religiosos. En la Edad Media estaban muy extendidos y formaban parte de las mesas de los reyes y de los grandes señores y también se vendían por la calle.
Combina éste versátil alimento con el relleno que prefieras y ofrécelo bendiciendo a los tuyos.
Otra opción es celebrar con los Orientales el Festival de las Muñecas…
El 03 de marzo es el jōshi o jōmi, la segunda de las cinco festividades estacionales (gosekku). Según el antiguo calendario japonés, los melocotoneros (momo) empezaban a florecer por estas fechas, por lo que también recibía el nombre de momo no sekku. De procedencia china, esta festividad era en su origen un ritual de purificación en el que la gente frotaba muñecos de papel (hitogata) sobre su cuerpo para transferirles sus impurezas y luego les dejaban flotar en los ríos para que se los llevara la corriente (hina nagashi).
Los platos típicos de esta festividad son:
Hishimochi (菱餅): son pasteles de arroz en forma de rombo de color rosa, blanco y verde (siempre en este orden). El rosa o rojo representa el corazón, es decir la salud. El blanco, es la nieve y significa la pureza. Y el verde, representa a los árboles y plantas de la primavera, y significa la vida.
Las flores del durazno (桃の花 – momo no hana): simbolizan la felicidad en el matrimonio, y es un elemento indispensable.
Suele beberse shirozake, un sake de color blanco y dulce, para purificar el cuerpo.
Receta del día
Obleas con salsa de tomate
- 1 paquete de obleas grandes
- 1 paquete de jamón en tiras
- 1 paquete de queso rallado
- Salsa de tomate casero
- Orégano
Preparación:
Extendemos las obleas de las empanadillas. Cubrimos con un poco de tomate frito y espolvoreamos con el orégano. Repartimos el jamón en tiras por todas las obleas. Cubrimos con queso rallado. Horneamos a 175 grados unos 5 minutos, el horno lo tendremos precalentado. Servimos.
Receta original de las Obleas
Ingredientes:
150 gramos de harina
40 gramos de azúcar morena
15 cucharadas de agua
1 pizca de sal marina
Preparación:
Mezclar la harina, el azúcar y la sal y hacer una mezcla semi-líquida, tipo panqueque. Llenar el molde con la cantidad oportuna y cocinar al fuego o eléctricamente.
Puedes servirlas con arequipe, guacamole y queso, leche consensada, azúcar, caramelo, mariscos, pollo desmechado, como acompañante de cremas o sopas, o cualquier otro ingrediente, disfruta y pon a prueba tu imaginación.
Receta: cocinayrecetas.hola.com
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