Menta, un mágico antídoto.

La menta funge de “Antídoto” durante el día de hoy permitiéndonos  inmunizarnos contra la “Sombra” generada por Lilith.

Dioscorides, un famoso galeno y farmacólogo que vivió en el siglo I, en su libro “De materia médica”, indica que incita a los placeres amorosos, aunque se desdobla para convertirse en abortivo, ya que tenía la reputación de volver estériles a las mujeres, de ahí que algunas veces aparezca en la historia como una planta infernal y de carácter funerario (Lilith), como ocurría en Egipto. Aristóteles en su libro “Problemas” menciona el proverbio “no comas menta en la guerra ni la plantes”, ya que supone que ejerce un efecto negativo en la secreción seminal, por lo que va en contra del coraje en la batalla y la virilidad del hombre.

El día de hoy la menta funciona como una vacuna ante los efectos de Lilith así que a pesar de los mitos urbanos Cocinando con los Dioses te invita a inmunizarte durante el día incluyéndola dentro de tus preparaciones.

Alimento recomendado: Preparaciones con menta (Chuletas de ternera y puré de guisantes con menta, arroz con garbanzos y hierbabuena, pepinos al limón y a la menta, pastel de menta, mousse de menta, entre otros).
Para tomar: Infusión de menta, mojito cubano.

Chuletas de ternera y puré de guisantes con menta

Ingredientes
4 chuletas de ternera
Pimienta negra recién molida
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de hojas frescas de menta

Para el puré de Guisantes con Menta:
3 patatas de pulpa blanca enteras y sin pelar
60 gr de mantequilla
200 ml de nata
Sal marina
2 tazas de guisantes frescos
3 cucharadas de menta fresca picada

Preparación

Para hacer el puré de guisantes echar las patatas en una cacerola con agua hirviendo y cocerlas a fuego medio fuerte entre 12 y 15 minutos o hasta que estén blandas. Escurrirlas y dejarlas enfriar un poco. Pelarlas, ponerlas de nuevo en la cazuela y machacarlas bien. Volver a poner la cacerola sobre el fuego aún caliente, añadir la mantequilla, la nata y la sal y batirlas bien a mano. Mantener el puré caliente.

Cocer los guisantes en agua hirviendo 5 minutos o hasta que estén tiernos, escurrirlos. Echarlos con la menta y algunas cucharadas del puré en un robot de cocina y triturarlos hasta tener una mezcla homogénea. Añadirla al puré y remover al fuego lento hasta que esté caliente.

Para hacer la ternera, espolvorearla bien con pimienta. Calentar la sartén a fuego medio fuerte, echar la carne y la menta y freírla 4 ó 5 minutos por cada lado hasta que esté hecha a tu gusto y la menta crujiente. Para servirlo, echar el puré en los platos y poner encima la chuleta y la menta. Esta receta rinde para 4 personas.
Receta de Donna Hay

Propiedades de la Menta

La menta, también llamada hierbabuena, es una planta herbácea de la familia de las Labiadas. De naturaleza muy olorosa, se utiliza en gran medida como condimento para las comidas así como para el perfume de estancias cerradas.

Los usos más habituales en relación con la menta son el tratamiento de la flatulencia, los cólicos, las cefaleas y los trastornos menstruales. Es también común su uso para abrir el apetito y contra algunas irritaciones de la piel. Su aplicación es casi siempre en forma de infusión, aunque también se usa cutáneamente en forma de compresas húmedas.

Toma una tisana de hojas y déjalas reposar en agua caliente, después tómala infusión caliente y veras que te ayudara a refrescar tu estomago.

Es bueno consumirla para prevenir cataratas en los ojos, también es buenísima para combatir la halitosis o mal aliento para esto debes tomar una cucharadita de hojas secas por vaso 2 veces al día. Es un buen tranquilizante ya que disminuye las bruscas palpitaciones ocasionadas por un susto, también se recomienda consumirla en gotitas disueltas en agua para dormir mejor o contrarrestar los efectos de la depresión.

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