A un dia del eclipse de Luna, les invito a prepararse para vivir una de las experiencias más significativas del año a nivel energético.
Los Eclipses de Luna son por tradición astrológica un momento para dejar las cosas ir, para deslastrarse de aquello que ha obstaculizado el paso hacia tus objetivos o soltar aquello que pesa sobre tus espaldas.
Para ello les recomiendo conectar con la energía del Caldo de Gallina, en mi experiencia y mis más profundos recuerdos esta receta conecta con la esencia de la Luna, porque me remonta a la energia ancestral de su preparación.
Este Caldo era preparado para las “parturientas” durante 40 días después de haber dado a luz. No en vano se dice que tiene propiedades curativas y sanadoras, pues la finalidad es que sus bondades fueran transmitidas al bebe a través de la lactancia.
Especialmente durante estos días lo que buscaremos con el Caldo de pollo es aliviar un poco la melancolía que arrastra el tener que soltar algo que nos ha acompañado por algún tiempo.
No tengas miedo a soltar porque sólo así te sentirás libre y exitoso (a), el objetivo es fortalecerte desde tu interior para renacer en un nuevo ser.
Caldo de Pollo
Ingredientes:
(para 3 litros)
- Un pollo mediano, limpio y con piel
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- Una patata o dos papas grandes
- 2-3 ramas de apio verde
- Una rodaja de calabaza o auyama pelada
- Una hoja de laurel
- Unos granos de pimienta negra
- Sal marina
- Un ramillete de perejil.
Preparación: Lo ideal para el caldo casero es usar una cazuela grande, donde quepan bien todos los ingredientes. Introduce dentro el pollo entero, limpio y lavado, para quitar posibles restos de sangre.
Cubre con 4 litros de agua, o lo suficiente para que cubra bien el pollo y lleva a ebullición.
Ve añadiendo a la olla las verduras, peladas y troceadas. No desaproveches la parte verde del puerro, ni las hojas del apio. Adereza con la pimienta, una cucharada de sal y el perejil. Si quieres puedes añadir un poco de tomillo fresco.
Deja cocer a fuego lento durante una hora y media como mínimo, hasta que quede un caldo sustancioso.
Añade 150-175 gr. de fideos finos u otro tipo de pasta y deja cocer unos minutos. A la hora de servir añade un poco de la carne del pollo reservada y unos taquitos de jamón. Sirve al momento esta deliciosa receta.
Receta: pequerecetas.com
Imágenes: pepekitchen.com; todaslasrecetas.es
